מתכונים, תזונה וזמן מטבח
החטיפים הבאים אינם דורשים אפייה והם מכילים מוצרים טבעיים בלבד, ללא תוספות מלאכותיות וללא תוספת סוכר. הם מתאימים למבוגרים וילדים כאחד, והם פתרון מעולה לנשנוש, ארוחת ביניים, זריקת אנרגיה לפני או אחרי אימון. למתכון המלא >>> בשנתיים האחרונות אני משתדלת … Read More
הספירולינה, שייכת לקבוצת מזונות העל, מהווה מקור מו-שלם לחלבון ומכילה ויטמינים ומינרלים בשפע שלא קיים באף מזון. והיא הכוכבת החדשה שלא ברור איך לא שמענו עליה קודם. בואו לגלות עוד.
עוגת שוקולד ותותים – טבעונית המפרקת את כל המובן מאליו בתחום האפייה. ללא קמח לבן, ללא סוכר, וללא ביצים. וכמובן גם כפרה לפסח. אז איך עושים את זה?
29 שנה לא אהבתי לבשל. זמן המטבח שלי היה קצוב לשתיים בשבוע, וגם זה כי לא היתה ברירה. אבל השנה, אחרי שנתיים בטיולים בחול׳, בארוחות של השפים מהטובים שיש, צף בי החשק לבישול. גיליתי שככל שמבלים יותר זמן במטבח מגלים … Read More
מרק בצל הוא אחד המרקים המזוהים כיום עם המטבח הצרפתי. אבל אצלי הוא מזוהה בעיקר עם ׳יש חורף בחוץ – בואו נכין מרק׳. אין כמו הטעם המתקתק של הבצלצלים הרכים שנימוחים בפה, אפילו במחיר של חצי שעה בכי מר בזמן החיתוך. … Read More
קינואה היא “אם הדגנים” כפי שכונתה ע”י האינקה. נחשבת לדגן בגלל צורת הבישול וההכנה שלה, בעלת גרעינים קטנים וצהבהבים שכשמבשלים אותם, הנבט מתעגל למעין זנב והיא הופכת לשקופה. קינואה מגיעה בשלושה צבעים: לבנה, שחורה ואדומה, וניתנת לשילוב כמעט עם הכל. המתכון … Read More
אם תשאלו אותי היום, מה אני הכי אוהבת לאכול, אני אגיד בלי לחשוב פעמיים – לביבות סלק אפויות . הן כל כך טעימות וכל כך משביעות שלא עובר שבוע שאני לא מכינה לביבות סלק לפחות פעם אחת. סלק אף פעם … Read More
עוגת שוקולד בננה – גרסה טבעונית אין כמו סוף שבוע שמשי באמצע ינואר, כדי להתפנק בעוגת שוקולד בננה לצד כוס קפה עם ארומה נהדרת. בריאות, כפי שאני תופסת אותה, היא גם הנאה, פינוק וחטאים במידה.
אם אתם מסתמכים על כדורי שינה על מנת לזכות בשנת לילה טובה, שימו לב: מחקר שנערך לאחרונה מצא כי אלה הנטלו כדורי שינה למיניהם כמו Ambien וLunesta היו בסיכון גבוה יותר למוות מוקדם או להתפתחות של סרטן. למרות שלא נמצא מתאם חד … Read More
החורף הגיע, ואיתו הגשם, הקור, והמרקים. כחובבת מרקים מושבעת, אני מודה על מזג האויר החורפי שפקד אותנו. המרק הראשון בסדרה, הוא גם המרק הקל ביותר להכנה. המתכון פשוט ומהיר, וכל אחד יכול להתמודד איתו- מרק עגבניות ואורז . בתאבון!!